Лучше запастись: цены на ключевые продукты взлетят уже осенью, чего ожидать

Цены на помидоры начинают расти, и эта тенденция может продолжиться по мере приближения осеннего сезона. Хотя цены на продукты питания, особенно на овощи, снижаются, обычно за снижением цен следует рост в других областях, что часто влияет на продукцию животноводства.

Об этом сообщает «zn»

По словам Ларисы Гук, эксперта по сельскому хозяйству информационно-аналитического центра "АГРО ПЕРСПЕКТИВА", первые признаки подорожания наблюдаются на яйца. Времена яиц по 2,5 грн/шт, наблюдавшиеся в июне и июле, прошли. Текущая средняя цена по рынку колеблется от 37 до 41 грн за дюжину (по-прежнему заметно дешевле, чем в Европе), а кое-где цены уже достигли 50 грн за дюжину, особенно на неупакованные яйца.

Мясной и молочный секторы также находятся под угрозой роста цен. Украинские потребители отдают предпочтение кисломолочным продуктам, а на сыр спрос снижается. Предпочтение отдается импортным польским сырам, которые считаются более доступными и вкусными.

Однако, когда дело касается овощей, ситуация иная. Цены на основные ингредиенты таких блюд, как борщ, такие как картофель, морковь, свекла, лук и капуста, упали. Морковь стоит 9,9 грн/кг, свекла – 8 грн за мелкую и 12 грн за крупную, картофель – от 9 до 27 грн/кг в зависимости от сорта. Капуста стоит около 10 грн/кг, а молодая капуста, которая является поздним сортом, стоит по 30 грн за штуку. Будущая динамика цен на овощи будет зависеть от качества урожая.

Лук, который весной стоил дорого, теперь доступен по цене 9-10 грн/кг. Фермеры ожидают, что в марте-апреле 2024 года цены могут вырасти до 25-30 грн/кг.

Болгарский перец («Белозвезда») сейчас стоит 25-30 грн/кг, и продавцы ожидают, что этот ценовой диапазон сохранится еще неделю-две. Однако томаты уже начинают дорожать: полевые помидоры стоят 20-25 грн/кг, а домашние, сортовые – до 50 грн/кг и даже выше.