Краще запастися: ціни на ключові продукти злетять уже восени, чого чекати

Ціни на помідори починають зростати, і ця тенденція може продовжитися з наближенням осіннього сезону. Хоча ціни на продукти харчування, особливо на овочі, знижуються, зазвичай, за зниженням цін слід зростання в інших областях, що часто впливає на продукцію тваринництва.

Про це повідомляє «zn»

За словами Лариси Гук, експерта із сільського господарства інформаційно-аналітичного центру "АГРО ПЕРСПЕКТИВА", перші ознаки подорожчання спостерігаються на яйця. Часи яєць по 2,5 грн/шт, що спостерігалися у червні та липні, минули. Поточна середня ціна ринку коливається від 37 до 41 грн за дюжину (як і раніше помітно дешевше, ніж у Європі), а подекуди ціни вже досягли 50 грн за дюжину, особливо на невпаковані яйця.

М'ясний та молочний сектори також перебувають під загрозою зростання цін. Українські споживачі віддають перевагу кисломолочним продуктам, а на сир попит знижується. Перевага надається імпортним польським сирам, які вважаються більш доступними та смачними.

Однак коли справа стосується овочів, ситуація інша. Ціни на основні інгредієнти таких страв, як борщ, такі як картопля, морква, буряк, цибуля та капуста впали. Морква коштує 9,9 грн/кг, буряк – 8 грн за дрібну та 12 грн за велику, картопля – від 9 до 27 грн/кг залежно від сорту. Капуста коштує близько 10 грн/кг, а молода капуста, яка є пізнім сортом, коштує по 30 грн за штуку. Майбутня динаміка цін на овочі залежатиме від якості врожаю.

Цибуля, яка навесні коштувала дорого, тепер доступна за ціною 9-10 грн/кг. Фермери очікують, що у березні-квітні 2024 року ціни можуть зрости до 25-30 грн/кг.

Болгарський перець («Білозірка») зараз коштує 25-30 грн/кг, і продавці очікують, що цей ціновий діапазон збережеться ще тиждень-два. Однак томати вже починають дорожчати: польові помідори коштують 20-25 грн/кг, а домашні сортові – до 50 грн/кг і навіть вище.